Recept van de maand

Regelmatig word in het huis biologisch gekookt onder leiding en medewerking van Fred, John, Daan en Jef. Maandelijks geeft Fred Custers hier nu zijn favoriete recepten prijs.
Deze week:

Quiche met zoete uien en geitenkaas

Ingrediënten:
6 plakken bladerdeeg voor hartige taart – 4 dikke zoete uien in dunne halve ringen even glazig gesmoord – ongeveer 200-300 gr verse geiten kaas (dus zonder korst)als je een rolletje neemt snijd dat makkelijker in plakjes
van ½ cm. – 3-4 eieren geklopt met 1,25 dl room – peper en zout – 4 à 5 Pommodori tomaten in dunne schijven.

Werkwijze:
Beboter een vorm. Rol het deeg uit en bekleed de quiche vorm ermee. Prik met een vork in het deeg en zet koel weg.
Oven voorverwarmen op 200 gr.
Smoor de uien in wat olijf olie in ± 25 minuten, laat afkoelen, meng er een beetje verse tijm onder en breng verder op smaak. Leg de tomaat schijven op de boden van de taart met daarop de uienmassa.
Klop de eieren met de room en breng op smaak met peper en zout. Giet dit mengsel over de uien.
Beleg de taart met de in dunne plakken gesneden geiten kaas rondjes.
Bak de taart in ongeveer 35 minuten gaar laat iets afkoelen en serveer. Lekker op het terras met een glas Rosé.

Zonnebrand bij kinderen is belangrijke oorzaak huidkanker

Te veel kinderen verbranden door de zon omdat er niet vaak genoeg aan gedacht wordt om kinderen te beschermen tegen de zon. Het gevolg: een aanzienlijk groter risico op huidkanker op latere leeftijd. Reden genoeg voor KWF Kankerbestrijding om een campagne te starten om zonbescherming tot een alledaagse routine te maken.

Het aantal gevallen van huidkanker stijgt drastisch. Dit jaar zullen er weer 40.000 nieuwe gevallen bijkomen. Meer dan een verdubbeling ten opzichte van 10 jaar geleden. Met name goede bescherming van de kinderhuid kan ertoe leiden dat dit aantal op de lange termijn vermindert. De kinderhuid is nog in ontwikkeling. Als jonge huidcellen beschadigen is de kans groter dat er bij de celdeling beschadigde cellen achterblijven die zich blijven delen. Met alle gevolgen van dien. Daarom start KWF Kankerbestrijding dit jaar een campagne om kinderen, ouders en verzorgers massaal aan te zetten tot betere zonbescherming. Niet alleen op het strand, waar 59% van de bevolking aangeeft te denken aan zonbescherming, maar ook op tijdens het ‘gewone buiten zijn’, waar maar 23% hieraan denkt. (Bron KWF)

Vriendelijkheid

Dit filmpje wil ik jullie als blog-beheerder niet onthouden

Voerendaals onderzoek naar borstkanker

In Kunrade start 26 mei de tiende ronde van het bevolkingsonderzoek naar borstkanker in Voerendaal. Voor het eerst worden in de onderzoeksbus digitale foto's genomen. Die hebben als voordeel dat ze meer aan het licht brengen dan analoge röntgenfoto's.

Tijdens het laatste onderzoek nam 87 procent van de opgeroepen vrouwen deel. Bij bijna 2000 vrouwen werden röntgenfoto's gemaakt, bij 24 vrouwen werd een afwijking ontdekt.
Het onderzoek wordt door vrouwelijke laboranten uitgevoerd.
Jaarlijks wordt bij 11000 vrouwen in Nederland borstkanker vastgesteld. Daarmee is het de meest voorkomende vorm van kanker.
De kans op genezing is groter bij vroege ontdekking. (bron De Limburger)

Het kankerdoolhof

Wie wil weten wat de veiligste auto is of de zuinigste koelkast kan overal terecht. Maar voor een borstkankerpatiënt of iemand met een dikke darmtumor die op zoek is naar het ziekenhuis met het beste resultaat, is Nederland een doolhof.


In de Verenigde Staten is van elke chirurg bekend hoe goed hij of zij het vak verstaat. De kwaliteit van het werk van een chirurg is van groot belang, zeker bij de behandeling van kanker. Maar Nederlandse ziekenhuizen publiceren nauwelijks of geen cijfers. Hoeveel patiënten na een slokdarmoperatie overlijden of welk ziekenhuis weinig ervaring heeft met een blaascarcinoom wordt wel bijgehouden en geadministreerd, maar niet openbaar gemaakt. Zonder contacten in de medische wereld is het daarom nagenoeg onmogelijk om uit te vinden waar je moet zijn voor bijvoorbeeld een dikke darmoperatie of welk ziekenhuis je maar beter kunt mijden als het om een borstbesparende operatie gaat.

De gemiddelde patiënt gaat ervan uit dat de kankerzorg in Nederland overal even goed is. Maar klopt dat ook? Zijn de resultaten van de kankerbehandelingen in ziekenhuizen overal gelijk?

Kijk ook naar de uitzending van Zembla van 9 mei jongslede!

Samenloop voor hoop 19 en 20 juni

SamenLoop voor Hoop is een uniek 24 uur durend wandelevenement waarbij deelnemers de strijd aangaan tegen kanker. Als symbool voor deze voortdurende strijd wandelen teamleden afwisselend rondjes over een baan. Met SamenLoop voor Hoop zamelen we geld in, zetten we (ex)kankerpatiënten in het zonnetje en herdenken we de overledenen. Ook is er aandacht voor en informatie over uiteenlopende aspecten van kanker. Dit feestelijke, braderie-achtige evenement wordt volledig door vrijwilligers georganiseerd.
Kijk op de website van SamenLoop voor Hoop voor alle data en locaties.

Er zijn natuurlijk ook THHM'ers die mee lopen. Inspiratie gekregen, meld je aan!!Schrijf je hier in. Klik hier